八丈島でしいたけ狩り!生で食べれる海風しいたけが絶品【大滝ファーム】

国内観光スポット

最近ユニクロで暖パンを購入したのですが、
2つ程発見がありました。
①暖パンが温かくて超機能的
②以前のサイズが入らなくなった…
余談は以上です。

どうもこんにちは。
離島大好きkuikeです。

以前八丈島の観光地について紹介しました。

レンタカーで廻れる八丈島の絶景スポットを紹介!!山も海も素晴らしい八丈島に行ってみた【八丈島】

2018.12.07
今回は八丈島でしいたけ狩りができる
大滝ファームについて紹介します!


大滝ファーム

八丈島で椎茸の菌床栽培をしている農場です。農薬・化学肥料は使用せず、国産の菌床で栽培するなどこだわり抜いて作られた海風しいたけは大変味が良く、一度食べるとリピーターになる人も多いです。

しいたけ工場に潜入
安心安全の国産菌床栽培


工場内には菌床栽培される椎茸達
椎茸の元となる菌床は、国産椎茸菌を植え付けた安全な国内メーカー菌床ブロックを使用するなど、安全性にこだわって栽培されています。


*菌床栽培される「海風椎茸」
工場見学中は代表の大沢さんが説明をしてくれました。大竜ファームで使用している菌床は原材料にもこだわっており、ウッドチップは群馬県(月夜野)産のものを使用しているそうです。農薬・化学肥料は使用せず作られた海風しいたけは生で食べられる程安全性が高い!


*海風しいたけを試食
一口かじってみるとびっくり。
椎茸特有の”独特の香り”はなく、木の香りが口いっぱい広がります。まさに木の子クリーミーで程よい甘味があり、生でも美味しい‼こんな椎茸食べたことがない…。


要予約!
しいたけ狩りを体験しよう

なんとしいたけ狩り(要予約もできます‼
・しいたけ狩り:入園料500円+収穫した椎茸(100g当たり250円)
椎茸をはさみで切りながら収穫していきます。

海風しいたけをGET‼

肉厚な子を見つけちゃいました。
気に入った椎茸を自分で収穫するのって楽しいです。たくさん採るぞ~!


*収穫した海風しいたけ
収穫した椎茸は1000円でBBQをすることもできます。獲れ立ての椎茸をグリルでじゅぅ、じゅうに焼くと最高に美味しいっ!んだとか。聞いてるだけで涎が…じゅるっ。

ぜひ大滝ファームに行ってみてくださいね♪

大竜ファームの情報
住所:〒100-1623 東京都八丈町中之郷 八丈島 八丈町中之郷1650
電話番号:04996-7-0136
営業時間:
大滝ファーム公式サイト